徽菜上千为何人们独记臭字
2024-03-08 12:58:17
作者: bob.com
人们终究爱徽菜什么呢？重油、重色、重火功、重原味的“四重”，以及对臭的执着，好像已成为诸位门客的一致。收拾之前的相关报导发现，毛豆腐、臭鳜鱼等臭系菜品、还有一品锅、绩溪火腿、中和汤等徽系百年名菜在年月的洗礼中，经久不衰。 徽州“臭味”，绝非…
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